Geen zin om met potten en pannen aan de slag te gaan? Alles in de oven! Bijvoorbeeld deze pangafilet, aardappeltjes en groenten uit de oven, erg lekker!

Ingrediënten:

• Broccoli
• Winterpeen
• Courgette
• Paprika
• Champignons
• Prei
• Pommes rouge (aardappeltjes met rode schil)
• Pangafilet
• Witte wijn
• Olijfolie, peper en zout

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. De bereidingswijze is erg simpel wanneer alles is gesneden en in de ovenschalen staat. Je snijd dus de groenten en de aardappeltjes (met schil!) in grove stukken. Dit alles meng je door elkaar in een ovenschaal met olijfolie, peper en zout en zet je in een schaal in de oven.

3. De stukken vis leg je in een flinke bodem witte wijn in een andere ovenschaal. Strooi er nog wat peper en zout overheen en zet dit ook in de voorverwarmde oven. Laat dit alles ongeveer een half uur in de oven staan. De vis mag niet meer roze zijn.