Zin in een avondje zonder vlees en vis? Of weet je niet wat je voor die vegetarische vriendin moet koken? No worries, onderstaande vegetarische gerechten zijn makkelijk en ook nog eens erg lekker! En heb je toch behoefte aan vlees of vis, bij bijna alle gerechten voeg je dit eenvoudig toe.
Aubergine met mozzarella in tomatensaus (Melanzane)
Bladerdeegtaartjes met zoete aardappel
Bulger met winterse groenten en geitenkaas
Couscous met gebakken bloemkool en feta
Freekeh-salade met groenten uit de oven en snijbiet
Gevulde paprika’s met couscous
Gordita’s met geitenkaas, rode biet en pompoen
Linzensalade met pompoen en feta
Ottolenghi’s pompoen uit de oven
Parelcouscous met gegrilde paprika en mango
Spaanse zoete aardappel tortilla met spinaziesalade
Spinazie salade met linzen, geitenkaas en zongedroogde tomaatjes
Quinoamix met broccoli en pompoen
Quinoasalade met boerenkool, paprika, amandelen en granaatappel
From Eastfield 