Gamba's zijn eigenlijk zo gemakkelijk te gebruiken in gerechten en ook in dit gerechtje zijn ze echt heerlijk. Beetje pittig gemaakt, maar heerlijk met de frisse dressing! Ik vind dit echt een een heel fijn maaltje en heb het dan ook nog met veel plezier de volgende dag gegeten tijdens de lunch. Ook al hadden … Lees verder Pittige gamba’s met quinoa-spinazie salade
Wat een feest dat lange weekend! En hoe leuk waren de Rollende Keukens en het Trek Food Truck festival : ) Heerlijke burgers gespot en geproefd. Deze week zal dan ook weer even wennen zijn met, jawel 5 volle werkdagen. Gelukkig is het de week daarna weer een maandag vrij, dus we kunnen weer uitkijken … Lees verder Falafel salade
Al een tijdje stonden deze springrolls op mijn lijstje om te maken. En daar ben ik nu heel blij om want het is 1. echt super easy, en 2. ook nog eens super lekker! Daarnaast ziet het er toch weer als een feestje uit?! Ook leuk, je kunt ze wanneer je ze in folie wikkelt … Lees verder Springrolls met garnalen
Een simpele manier om meer vis te eten is door vis in je salade te verwerken. Bij deze versie hoef je niet eens met potten en pannen in de weer, makkelijker kan dus niet! Naast de salade met gerookte zalm aten wij een kopje soep, kijk hier voor wat soepen-inspiratie. Heerlijk lichte maaltijd nu het weer wat … Lees verder Salade met gerookte zalm
From Eastfield 