Banaan-kokos pannenkoekjes

Happy Valentinesday! Perfect ontbijtje op deze zondagmorgen. Liefde gaat immers door de maag! Maar deze pannenkoekjes zijn een aanrader om vaker te maken, heerlijk! Ingrediënten: 2 rijpe bananen 4 eieren 70 gram geraspte kokos 50 gram blauwe bessen Kaneel Honing Bereidingswijze: 1. Pel de bananen en prak fijn met een vork. Voeg de eieren toe … Lees verder Banaan-kokos pannenkoekjes

Blue Monday? Blueberry!

Rustyburgers

Blue Monday, de meest depressieve maandag van het jaar en dat klinkt niet echt gezellig.. Ik ben niet iemand van de goede voornemens en kan mij dan ook niet helemaal vinden in het niet laten slagen van deze goede voornemens. Maar bij de term Blue Monday moet ik toch al snel denken aan 'blueberry', en … Lees verder Blue Monday? Blueberry!

Blueberry Pancakes

Rustyburgers

Al een tijdje zaten de blueberry pancakes in mijn hoofd om te maken. En met niets in huis moest ik wel naar de supermarkt om ontbijt te halen. Dus waarom dan niet meteen een wat uitgebreider ontbijtje! Deze pancakes zijn lekker fluffy en perfect voor een weekend ontbijtje of brunch. Ingrediënten: 240 ml (amandel)melk 160 … Lees verder Blueberry Pancakes

Overnight Oats

Standaard ontbijt ik door de week met kwark, homemade granola, wat lijnzaad en fruit. Mijn favoriet om de dag mee te starten, maar niet heel erg afwisselend. Dus maakte ik laatst overnight oats om eens te kijken hoe een ander ontbijtje mij beviel. En ik moet zeggen, I liked it!  En zeker als je even een … Lees verder Overnight Oats