Aubergine snack

Friyay! Grote kans dat je met dit weer heerlijk op een terras gaat bivakeren na werk, same here. Maar mocht je thuis heerlijk van het zonnetje gaan genieten op het balkon of in je tuintje dan kunnen wat heerlijke borrelhapjes niet ontbreken. En daar moet niet te veel tijd in gaan zitten want des te … Lees verder Aubergine snack

Baba Ganoush

Rustyburgers

Yes het is weer weekend! Lekker van het weer genieten, wellicht op het strand of in het park. In ieder geval gaan er complete maaltijden bij mij met deze temperaturen niet zo goed in. Dus vooral kleine hapjes en lekker borrelen gaat het worden. Deze baba ganoush is heerlijk voor op tafel bij de BBQ … Lees verder Baba Ganoush

Curry met kalkoen, aubergine en spitskool

Een goede curry moet niet te flauw zijn, maar hij moet ook zeker niet te heet zijn..! Lekker veel groenten en je hebt een heerlijke maaltijd. In deze curry hebben we o.a. aubergine, wortelen en spitskool als groenten gebruikt. En dat bleek een mooie combi te zijn. De aubergine werd lekker zacht en de spitskool voegden … Lees verder Curry met kalkoen, aubergine en spitskool

Aubergine met mozzarella in tomatensaus

Rustyburgers

Als je op zoek bent naar een heerlijke vega maaltijd dan is dit een topper! Je kan het zelfs van te voren al klaar maken en op het laatste moment nog in de oven schuiven. Maak het als hoofdgerecht of als bijgerecht. In ieder geval genieten dit maaltje! Ingrediënten: Aubergine Mozzarella bol Basilicum, liefst verse … Lees verder Aubergine met mozzarella in tomatensaus