Na het sporten kan je lichaam naast dorst enorm snakken naar voedsel! Een maag die blijft knorren… Het gevoel dat je je lichaam moet aanvullen. Maar hoe zonde zou het zijn als je dan niet de juiste voedingsmiddelen kiest en het lichaam voedingsstoffen aanbiedt waar het vrij weinig aan heeft?!
Tijdens en na het sporten staan je lichaamscellen open voor voedingsstoffen om het lichaam aan te vullen. Probeer daarom binnen twee uur na het sporten voedzame en eiwitrijke voedingsmiddelen te eten, eventueel in combinatie met koolhydraten. Eiwitten zijn namelijk belangrijk voor spierherstel en spieropbouw. Wanneer je een vetrijke maaltijd na het sporten zou eten betekent dit ook vet opslaan en dat is meestal niet de bedoeling na het sporten. Een leuke variatie op een bakje kwark of yoghurt is deze mugcake! Een combinatie van voedzaam, eiwitrijk en koolhydraten.
Niet alleen na het sporten maar ook na het slapen, werken of op welk moment van de dag is dit lekker (en voedzaam)!
Recept voor een Mug Cake:
- 1 banaan
- 2 kleine eieren
- 30 gram havermout
- 20 gram noten
- 10 gram pompoenpitten
- 1 eetlepel kaneel
- 1 eetlepel honing
1. Prak de banaan in een (magnetronbestendige) soepkom of een grote mok. Klop daarbij de eieren los. Hak de noten grof en voeg vervolgens de havermout, noten en pompoenpitten toe. Roer dit goed door elkaar.
2. Doe als laatst wat honing en kaneel erbij en roer tot een glad beslag.
3. Verwarm de mug cake 3 minuten in de magnetron op 750 watt.
4. Check of de mug cake stijf genoeg is en zet het ondersteboven op een bord. Laat hem eventjes staan wanneer je het uit de magnetron haalt, je zult zien dat de cake vanzelf al los komt van de rand.
Tip: Voor extra honger (en eiwitten) kan je er kwark bij serveren en afmaken met wat honing en kaneel als topping.
Enjoy and keep up the good work!
From Eastfield 