Leuke weetjes, handige tips en aanvullende lekkere recepten, dat is wat ‘So you know!’ je te lezen geeft. Bonnie Oosterveld is 22 jaar en afgelopen zomer afgestudeerd aan de opleiding Voeding en Diëtetiek in Den Haag. Op dit moment is Bonnie werkzaam als diëtist, maar maakt ze ook tijd vrij om haar kennis over voeding te delen op de Rustyburgers!
Met leuke tips en weetjes vult ze iedere week de Rustyburger blog aan op de pagina ‘So you know!’.
Om direct met de deur in huis te vallen: uitspraken dat de zoete aardappel minder koolhydraten en meer vezels bevat of een superfood is, zijn fabels. Maar waar zit dan wel verschil in?
Lees meer Wat is het verschil tussen dé aardappel en zoete aardappel?
Vet dat uit de kaas van een tosti op een negatieve manier verandert en de saus (vaak ketchup) die ongezond is…
Een echte healthy pleasure! Want aardbeien zijn gezond én worden vaak gezien als lustopwekkend. Hmmm we garanderen dat dit recept ook zeker een echte pleasure is! Met als aanvulling wat interessante weetjes over deze knapperds. Foodie weetjes: Aardbeien zijn familie van de rozen, just smell it! Het is de enige soort fruit met zaadjes aan de buitenkant,…
Nederland is een grootgebruiker van zuivelproducten. Ondanks alle dramatische verhalen en fabels over zuivel afgelopen jaar, ben ik ervan overtuigd dat zuivelconsumptie binnen een gezond voedingspatroon past. Zuivel is namelijk een bron van vele voedingstoffen zoals eiwitten, calcium, vitaminen B2, B11 en B12. Dit is van belang voor de spieren, botten en stofwisseling. Kies bij…
Naast de hoeveelheid vitamine D die je via de voeding binnen kan krijgen, is vitamine D een van de weinige vitamines die het lichaam zelf kan maken: het wordt in de huid gevormd onder invloed van zonlicht. Dit gebeurt uit het provitamine die vervolgens via het bloed naar bepaalde plaatsen wordt gevoerd en geactiveerd wordt.…
Zaterdag is het zover! We gaan de snelste 10 KM everrr lopen en aangezien een goede voorbereiding het halve werk is, geef ik nog wat voedingstips rondom een run van ongeveer 10 KM. Een optimale voedingstoestand en energievoorziening kan maar net het verschil maken om een PR neer te zetten!
Food van de toekomst insecten? Ja echt.. De meeste mensen moeten er niet aan denken om ze te zien, laat staan te eten. En dat terwijl ze in Afrika, Azië en andere continenten onderdeel zijn van het dagelijkse voedingspatroon. Zonder dat je het misschien weet, consumeren we ook in de Westerse wereld regelmatig insecten!
Het is bijna Pasen en een ei hoort daarbij! Dat kan in de vorm van een spiegelei, een hard of zacht gekookt eitje, als eiersalade, een gevulde omelet, pannenkoek, gepocheerd, geroerd en geklust, in een quiche, geschilderd of van chocola is uiteraard ook lekker! Maar wat is een verantwoordelijk ei-advies?
Boerenkool wordt vooral in de winter als stamppot gegeten. Typische winterproducten zijn bijvoorbeeld bloemkool, boerenkool, koolraap, prei, rode kool en wortelen. Vaak kan je hier meer mee dan je denkt!
Rode bieten(sap) werkt prestatie verhogend. Fabel of feit? Het prestatieverhogende effect komt mogelijk van stikstofmonoxide, een afbraakproduct van nitraat, dat zorgt in het lichaam voor wijdere bloedvaten en een betere doorbloeding. Nitraat is een stof wat onder andere in rode bietjes zit.
Meat Free Monday! Wanneer iedereen (minstens) één dag in de week geen vlees zou eten, zouden we naast de gezondheidseffecten voor je eigen lichaam, ook het milieu en de wereld een beetje helpen. Hoe zit dit?
Linzen. Ze komen oorspronkelijk uit Azië en het zuiden van Europa. Vandaar dat ze veel te zien zijn in Turkse, Marokkaanse en Indiase gerechten. In Indiase Dahl tot aan een lekkere curry. Maar wat is de benefit van linzen in je maaltijd?
Na het sporten kan je lichaam naast dorst enorm snakken naar voedsel! Een maag die blijft knorren… Het gevoel dat je je lichaam moet aanvullen. Maar hoe zonde zou het zijn als je dan niet de juiste voedingsmiddelen kiest en het lichaam voedingsstoffen aanbiedt waar het vrij weinig aan heeft?!
Granola, een populair ontbijtje en een leuke variatie voor de standaard muesli of cruesli liefhebbers! Het is een mix van granen, zaden, noten, pitten en/of gedroogd fruit, gemengd met o.a. honing en geroosterd in de oven. Het is makkelijk te maken met ingrediënten die je zelf lekker vindt en en ruim 4 houdbaar in een…
Broccoli is gezond! En je kan er eindeloos mee variëren.. Van broccolisoep tot broccoli in een stamppot, van groentesnack tot in een ovengerecht of van een smoothie tot broccoli bij je AVG’ tje. Lekker en het hele jaar verkrijgbaar! Hoewel de maand juni eigenlijk echt in het teken staat van het broccoliseizoen. Dit recept voor…
Aankomend weekend is het dan zover! De Sint viert zijn verjaardag en dat wordt natuurlijk gevierd met chocoladeletters! Per jaar trakteert de Goedheiligman op bijna 25 miljoen chocoladeletters in Nederland. What about deze Yummie in your tummie.
Het is algemeen bekend dat veel mensen problemen hebben met twee belangrijke voedingsrichtlijnen, namelijk de inname van een (volwaardig en gevarieerd) ontbijt en de inname van 2 stuks fruit per dag. In dit recept maken we een easy ontbijtje dat je van te voren al kan klaarmaken en dus snel in de ochtend kan opeten. Geen…
From Eastfield 