Vijgen zijn heerlijk zoet en lekker voor salades, door je yoghurt of, zoals hier, op een broodje bij de lunch of borrel! Helaas zijn ze niet veel verkrijgbaar dus nu is je kans om ze te kopen. Let er op dat de schil zacht is en eet ze na het kopen zo snel mogelijk op. Dit broodje is snel klaar en ook perfect om op bijvoorbeeld toastjes te doen voor bij de borrel vanmiddag.
Ingrediënten:
- Verse vijgen
- Zachte geitenkaas
- Vers brood of toast
- Honing
Bereidingswijze:
1. Snijd de vijg in plakjes. Verhit een grillpan met wat olijfolie. Wanneer de pan goed heet is grill je kort beide kanten van de plakjes vijg en het brood.
2. Besmeer het brood/toast met de geitenkaas. Verdeel vervolgens plakjes vijg op het brood en besprenkel als laatst nog met wat honing. Serveer direct!
Enjoy!
From Eastfield 