Aubergine snack

Friyay! Grote kans dat je met dit weer heerlijk op een terras gaat bivakeren na werk, same here. Maar mocht je thuis heerlijk van het zonnetje gaan genieten op het balkon of in je tuintje dan kunnen wat heerlijke borrelhapjes niet ontbreken. En daar moet niet te veel tijd in gaan zitten want des te langer kan je van de zonnestralen genieten!

Ingrediënten:

  • 1 aubergine
  • Griekse yoghurt
  • Granaatappelpitjes

Bereidingswijze:

1.Snijd schuin plakken van de aubergine, ongeveer 1cm dik.

2. Verhit wat olie in een grillpan, laat goed heet worden. Grill dan aan beide kanten de plakken aubergine en kruid met peper en zout. Pel eventueel een granaatappel voor de pitjes.

3. Leg de plakken op een bordje. Schep met een lepel wat Griekse yoghurt op de aubergine en bestrooi met granaatappelpitjes.

aubergine snack

Enjoy your weekend!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s