Met maar 3 ingrediënten en nog geen half uur tijd kan je deze chewy havermoutkoekjes maken. Super makkelijk en snel dus! Daarnaast zijn ze ook nog eens gezond dus ideaal voor ontbijt, tussendoortje, lunch, onverwachts bezoek of cookies on the go.
Ingrediënten (voor ongeveer 10 koekjes):
- 350 g (suikervrije) appelmoes
- 125 g havermout
- 75 g cranberry’s
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng de drie ingrediënten goed door elkaar. Maak met je handen of een lepel ongeveer 10 koekjes op de bakplaat en bak ze in ongeveer 20 minuten bruin. Door ze even af te laten koelen worden ze aan de buitenkant knapperig maar blijven ze aan de binnenkant chewy door de appelmoes.
Variatietip: voeg bijvoorbeeld noten, blauwe bessen, chocoladestukjes, rozijnen of toe in plaats van de cranberry’s.
From Eastfield 