Borrelbrood met tomaat en mozzarella

Snel iets voor de borrel op tafel nodig? Dan is dit borrelbrood ideaal! Lekker en makkelijk in grotere hoeveelheden te maken. No stress en lekker snacken bij een borreltje. Yummie!

Ingrediënten:

  • Focaccia afbakbrood (of ander beetje gekruid brood)
  • 1 bol mozzarella
  • 2 tomaten
  • Rucola
  • Olijfolie
  • Knoflook
  • Italiaanse kruiden, peper & zout

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor volgens bereidingswijze van het afbakbrood. Snijd het brood doormidden. Pers de knoflook uit boven een kommetje en meng dit met olijfolie. Bestrijk hier beiden helften van het brood.

2. Snijd de mozzarella en tomaat in dunne plakken en beleg hier het brood mee. Bestrooi met Italiaanse kruiden, peper & zout. Zet in de oven voor 10 – 15 minuten.

3. Haal het brood uit de oven wanneer de mozzarella goed is gesmolten en beetje bruin begint te kleuren. Snijd het brood in stukken en top af met een beetje rucola.

Happy borrel!

 

Advertenties

Een gedachte over “Borrelbrood met tomaat en mozzarella

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s