Geen tijd (en zin) om sushi te rollen? Maak dan maar eens de sushi salade! Lekker makkelijk en het scheelt een hoop werk. En het smaakt wel echt als sushi, dus dat is perfect. Kan je ook direct kiezen wat je wel of niet lekker vindt.
Ingrediënten (vier personen):
- 1 pak sushirijst (met daarbij rijstazijn en suiker)
- Verse sashimi zalm
- 1 komkommer
- 2 avocado’s
- 3 eieren
- Sojasaus
- 1 el suiker
- (Wakame) Zeewier met sesamzaadjes
Bereidingswijze:
1. Kook de sushirijst volgens aanwijzingen. Meng daarna het mengsel van rijstazijn met wat suiker door de rijst.
2. Snijd de avocado’s in reepjes. Schil de komkommer en snijd door de helft. Verwijder de zaadlijsten en snijd daarna in halve maantjes. Snijd eventueel de zalm in kleine plakjes.
3. Kluts de 3 eieren samen met 1 el suiker en een theelepel sojasaus. Bak dit als een omelet. Haal na het bakken uit de pan en snijd in reepjes.
4. Verdeel over de borden de rijst, komkommer, avocado, verze zalm en zeewier met sesamzaadjes. Serveer met sojasaus.
Eet smakelijk!
From Eastfield 