Tagliatelle met witlof en champignons

Witlof door de pasta? Ja, doen! Is lekker en weer eens wat anders. Je kan de tagliatelle ook vervangen door andere soort pasta, wat je maar net in huis hebt.

Ingrediënten:

  • Ongeveer 50 gram tagliatelle per persoon
  • Pakje spekreepjes
  • Doosje kastanjechampignons
  • Knoflook
  • Italiaanse kruiden
  • 200 gram witlof
  • Ui
  • Bekertje crème fraîche
  • Olijfolie, peper en zout

Bereidingswijze:

1. Zet een pan met water op voor de tagliatelle, kook deze volgens de bereidingswijze op de zak.

2. Bak de spekreepjes bruin, haal daarna uit de pan. Snipper de ui fijn en snijd de champignons in plakjes. Fruit de ui in wat olijfolie en voeg dan de champignons toe. Pers de knoflook er boven uit.

3. Snijd ondertussen de witlof grof, verwijder hierbij de stronk en de harde binnenkant. Voeg de witlof toe aan de champignons en bak even mee. Voeg vervolgens de spekreepjes en de crème fraîche toe, verwarm mee. Breng op smaak met de Italiaanse kruiden, peper en zout.

4. Verdeel de saus over de tagliatelle en voeg eventueel nog wat rucola toe.

Eet smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s